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Aeropress

Uno de los sistemas más simples y cómodos que existen, posiblemente el más fácil de limpiar e increíblemente versátil.

Ofrece unos cafés intensos, limpios y aromáticos.

Herramientas

  • Aeropress
  • Filtros Aeropress
  • Agua filtrada o embotellada
  • Gramera
  • Molino de café
  • Reloj
  • Jarra Eléctrica

Ingredientes

18 grs. café molido medio y 250 grs. de agua a 93ºC

Ratio

1 : 15

Aeropress

Preparación para 275 ml

  1. Poner a calentar el agua
  2. Mojamos el filtro y lo colocamos en el aeropress .
  3. Colocar los 18grs. de café
  4. Vertemos 45 grs. de agua durante los primeros 30 segundos y removemos 3 veces haciendo pequeños círculos hacia la dirección de las manecillas del reloj.
  5. Añadimos agua hasta llegar a los 275 gramos en un tiempo total de 1 minuto.
  6. Colocamos la parte superior del aeropress y esperamos 30 segundos.
  7. Empezamos a bajar la prensa durante 30 segundos, siendo el tiempo total de la extracción de 2,30 minutos.
  8. Servimos

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