Aeropress

Uno de los sistemas más simples y cómodos que existen, posiblemente el más fácil de limpiar e increíblemente versátil.

Ofrece unos cafés intensos, limpios y aromáticos.

Herramientas

• Aeropress
• Filtros Aeropress
• Agua filtrada o embotellada
• Gramera
• Molino de café
• Reloj
• Jarra Eléctrica

Ingredientes

18 grs. café molido medio y 250 grs. de agua a 93ºC

Ratio

1 : 15

Preparación para 275 ml

1. Poner a calentar el agua
2. Mojamos el filtro y lo colocamos en el aeropress .
3. Colocar los 18grs. de café
4. Vertemos 45 grs. de agua durante los primeros 30 segundos y removemos 3 veces haciendo pequeños círculos hacia la dirección de las manecillas del reloj.
5. Añadimos agua hasta llegar a los 275 gramos en un tiempo total de 1 minuto.
6. Colocamos la parte superior del aeropress y esperamos 30 segundos.
7. Empezamos a bajar la prensa durante 30 segundos, siendo el tiempo total de la extracción de 2,30 minutos.
8. Servimos