Uno de los sistemas más simples y cómodos que existen, posiblemente el más fácil de limpiar e increíblemente versátil.
Ofrece unos cafés intensos, limpios y aromáticos.
Herramientas
- Aeropress
- Filtros Aeropress
- Agua filtrada o embotellada
- Gramera
- Molino de café
- Reloj
- Jarra Eléctrica
Ingredientes
18 grs. café molido medio y 250 grs. de agua a 93ºC
Ratio
1 : 15
Preparación para 275 ml
- Poner a calentar el agua
- Mojamos el filtro y lo colocamos en el aeropress .
- Colocar los 18grs. de café
- Vertemos 45 grs. de agua durante los primeros 30 segundos y removemos 3 veces haciendo pequeños círculos hacia la dirección de las manecillas del reloj.
- Añadimos agua hasta llegar a los 275 gramos en un tiempo total de 1 minuto.
- Colocamos la parte superior del aeropress y esperamos 30 segundos.
- Empezamos a bajar la prensa durante 30 segundos, siendo el tiempo total de la extracción de 2,30 minutos.
- Servimos