Te has preguntado ¿cuántos métodos de preparación de café existen o cómo
influye cada método en el sabor de la taza?, aprendimos los diferentes métodos de extracción del café y también recibimos conocimientos generales sobre el control de calidad y seguridad de los alimentos.
No existe una forma estándar de preparar café, ni mucho menos un estilo o sabor perfecto para todos; mientras que el tostador de café se encarga de crear un producto de calidad para satisfacer al consumidor y el catador se encarga de verificar la calidad del café, el barista ofrece a la gente la experiencia de probar el café en diversas presentaciones y hasta agregando un toque artístico, un valor agregado que ha permitido mantener ese aire de novedad al café en los tiempos modernos.
En esta materia tuvimos una materia práctica de una semana en la Universidad del Café y fue espectacular !! Aprendimos la diferencia de cada método y como cada variante cambia en taza.